Mac n 'sir u boksu sadrži kemikaliju koju ne želite jesti

Zdravlje Sve testirane sorte sadržavale su kemikaliju koja remeti hormon.
  • Paul Poplis / Getty Images

    Svatko tko je razmišljao o prahu unutar upakiranih makarona i sira, vjerojatno je pretpostavio da to nije užasno zdravo. Postoji samo nešto u vezi s prehrambenim proizvodima u prahu što pokreće zvona za uzbunu. Nova izvješće ipak sugerira konkretniji razlog za oprez: taj sir u prahu može sadržavati ftalate, skupinu kemikalija povezanih s urođenim manama i problemima u učenju i ponašanju djece.



    Studija, grupe organizacija koje čine Koalicija za sigurniju hranu i preradu , pregledao je 30 proizvoda od sira koji su kupljeni u trgovinama mješovitom robom u Sjedinjenim Državama i otpremljeni izravno u ispitni laboratorij. Svi osim jednog testirali su pozitivno na ftalate, s najvišim koncentracijama pronađenim u siru u prahu u macu i siru u boksu; testirano je deset sorti mac i sira (uključujući neke s oznakom organskih) i sve su pokazale visoku razinu ftalata.






    'Koncentracije ftalata u prahu iz mješavina maca i sira bile su više od četiri puta veće nego u blok siru i drugim prirodnim sirevima poput usitnjenog sira, niza sira i svježeg sira', Mike Belliveau, izvršni direktor Centra za zaštitu okoliša rekao New York Times .





    Jedna organizacija u koaliciji, Centar za zdravstvenu zaštitu okoliša, zajedno s još tri zagovaračke skupine (Ekološki centar, Svijetla budućnost zdravih beba i Sigurnije države), potiče potrošače da vrše pritisak na proizvođače da osiguraju da njihovi proizvodi ne sadrže ftalate. To je režija pritisak u Kraft Foods , što čini većinu dva milijuna kutija maca i sira koji se svakodnevno prodaju u Sjedinjenim Državama. Skupine vjeruju da će, ako Kraft nešto poduzme, slijediti i manji proizvođači. Djelovalo je i prije - tvrtka je nedavno uklonila umjetna bojila s proizvoda namijenjenih djeci nakon peticije potrošača. (Kraft nije odgovorio na Tonik zahtjev za komentarom, niti je odgovorio na Vremena .)

    Ftalati se namjerno ne dodaju prehrambenim proizvodima. Umjesto toga, nalaze se u plastičnim materijalima poput cijevi (gdje su dodani povećati fleksibilnost ) koji se koriste u preradi hrane. Odatle i od nekih vrsta pakiranja mogu pronicati u hranu . Nastojeći spriječiti djecu da konzumiraju ftalate, Američka komisija za sigurnost potrošačkih proizvoda je zabranio šest vrsta od dječjih igračaka. Europa je otišla dalje, zabranivši im proizvode koji kontaktiraju masnu hranu, što je posebno dobro apsorbirajući ftalate. Uprava za hranu i lijekove dopušta upotrebu, svrstavajući ih u kategoriju neizravni aditivi za hranu .






    Istraživanja sugeriraju da relativno male količine ftalata mogu poremetiti proizvodnju hormona. Konkretno, blokiraju proizvodnja testosterona u trudnica, što može utjecati na reproduktivni razvoj muških fetusa, što dovodi do urođenih oštećenja, neplodnosti, niskog broja spermija i povećanog rizika od raka testisa kasnije u životu. Izloženost ftalatima u male djece povezana je s problemima učenja i ponašanja, uključujući agresiju i hiperaktivnost.



    'Montaža znanstvenih dokaza ftalate povezuje s problemima u razvoju mozga. Izloženost trudnica ovim kemikalijama u proizvodima i hrani može dovesti njihove bebe u veći rizik zbog teškoća u učenju i razvoju ', rekla je Maureen Swanson, direktorica projekta Zdrava djeca pri Američkom udruženju s teškoćama u učenju. u izjavi .

    Nažalost, ftalati se nazivaju ' posvuda kemijska 'Nacionalnog instituta za zdravstvo, koji savjetuje potrošače koji pokušavaju izbjeći izloženost' tvrtkama za podršku posvećenim proizvodnji proizvoda bez ftalata. ' Za sada to također znači izbjegavanje maca i sira u boksu. Pročitajte ovo sljedeće: Francuska traži od roditelja da cijepe svoju djecu

    Ispravak (13.7.2017.): Prethodna verzija ove priče govorila je da je devet od deset testiranih kutija sadržavalo ftalate. Zapravo su sve ispitivane sorte mac i sira sadržavale kemikalije.